Comida de mi tierra

Enjoy the pictures of our first dinner party in the middle of huerta, with great views on the valleys.

Bistro Árbol was our caterer of the evening and made a great menu based on what the Canarian islands have to offer.

Comida de mi tierra menú

Aperitivo "Aquí viene el sol"
Canapé de setas con mermelada de pimientos rojos confitados

Baba Ganoush con pepino, nueces y tomates deshidratados

Dip de chirivía, queso vegano, eneldo y almendras tostadas

Pan casero con masa madre

Ensalada de quinoa, brotes de lentejas de Lanzarote, remolacha, granada, espinacas baby con salsa de hierbas aromáticas

Espirales de calabacín con pesto de avellanas y rúcula

Estofado de garbanzos negros, puerro, acelga, cilantro, batata y tiritas de seitán fritas,

acompañado de papas al horno al romero

Bizcochón negro volcánico con salsa de guayaba de Los Valles, helado de cactus y chips de aloe vera